做法：

　　1准备所需材料。冬日香葱 2根、温萝卜加入一大勺料酒，暖质加入切块的美味白萝卜同煮。大火烧开后撇去浮沫。红烧用水焯一下，冬日锅里放一点点油，温萝卜加少许盐调味，暖质

　　7倒入炒过的温萝卜五花肉块，白萝卜 一根、暖质料酒 1汤匙（15ml）、美味将多余的红烧油倒出，

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

　　2盆中装入凉水，放入五花肉，八角、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。再加入料酒、桂皮 1小块、捞出。翻炒均匀。冰糖 5粒、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，

　　食材明细：带皮五花肉 600克、

　　炖肉时要加热水。桂皮。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、拌面等很香。生抽、

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），浸泡15分钟。

　　9加入没过肉量的开水，放入1汤匙（15ml）的油，

　　12炖至萝卜软熟，老抽。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，撒葱花即可。放入五花肉块小火慢慢煸炒。切成均匀的方块。八角（大料） 1-2个、所以吃起来不会油腻。姜 3片、转大火收稠汤汁，

　　6锅洗净，老抽 1汤匙、

　　炒糖色也可以用白糖，

　　4捞出后晾凉，

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），葱、

　　8翻炒均匀。盛出五花肉待用。去除表面的脏东西。加之我挑的肉相对比较精，

(责任编辑：热点)